Tosty francuskie to pomysł na pyszne niecodzienne śniadanie, które w dodatku jest tanie, proste w przygotowaniu i pozwala wykorzystać nawet troszkę podsuszony chleb.
Składniki:
- 2-3 jajka (lub więcej w zależności od tego ile tostów chcemy zrobić)
- kilka kromek chleba
- kilka łyżek mleka (opcjonalnie)
- szczypta soli
- olej/oliwa do smażenia
- dżem, miód, ketchup,etc do smarowania tostów
Wykonanie:
Jajka rozbijamy widelcem jak na jajecznicę (można dodać kilka łyżek mleka) i delikatnie solimy. Kromkę chleba obtaczamy w jajkach z dwóch stron i układamy na rozgrzanym oleju. Smażymy na złoty kolor z obu stron (ogień nie może być ani za mały ani za duży, przy za małym tosty wsiąkną za bardzo olejem, przy zbyt dużym spalimy je).
Aby odsączyć tosty z tłuszczu można je po zdjęciu z patelni położyć na chwilę na papierowym ręczniku (tłuszcz wsiąknie w ręcznik)
Podawać na słodko (posmarowane dżemem, powidłem lub miodem) bądź na słono z ketchupem.
Wspaniałe (choć tłuściutkie)śniadanko weekendowe.
Zdarza się czasem, wracając w zimny jesienny wieczór do domu, że mam ochotę na coś ciepłego i tłustego na rozgrzanie. Na ogół lodówka świeci wtedy pustką. Pewnego dnia po postanowiłam więc po prostu z tego co zostało zrobić potrawę jedno-garnkową.
Składniki:
- 2 laski kiełbasy, boczek, lub jakieś ciemne mięso (no łopatka)
- kilka ziemniaków
- 2 marchewki
- 2-3 cebule
- pieczarki
- papryka
- cukinia
- kilka pomidorów/koncentrat pomidorowy
- i co nam jeszcze z warzyw przyjedzie do głowy (dobry jest brokuł, kalafior)
- sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, maga
Wykonanie:
Kiełbaskę/mięso podsmażamy na tłuszczu. Kiedy już się zarumieni, dodajemy cebulę i międzyczasie czekając aż się zeszkli dodajemy pieczarki, a następnie pokrojone w sporą kostkę pozostałe warzywa. Na koniec dodajemy pomidory (sparzone bez skórki) bądź rozmieszany z wodą koncentrat. Wszystko delikatnie podlewamy wodą (albo bulionem), doprawiamy solą, pieprzem, papryką w proszku, magą...dodajemy kilka ziarenek ziela angielskiego, liść laurowy i zostawiamy na małym ogniu, aby całość dusiła się ok 1-2 godzin. Najlepiej smakuje z bagietką i ciepłą herbatką :)
Składniki:
- 4-5 dużych buraków
- kilka łyżeczek chrzanu ze słoika
- cukier
- kwasek cytrynowy
Wykonanie:
Buraczki ugotować w łupinach (aż widelec będzie miękko wchodził), schłodzić i obrać. Następnie zetrzeć na tarce o małych oczkach. Posłodzić (ok pół łyżeczki na buraka), dodać ok 1/4-1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego i kilka łyżeczek chrzanu (w zależności od tego jak ostry jest chrzan i jak ostro lubimy). KONIECZNIE: odstawić na noc (lub przynajmniej na kilka godzin) do lodówki. Ćwikła na świeżo nie jest smaczna, musi się przegryźć a wtedy zmienia totalnie smak ;)
Składniki:
- 2 pory
- puszka kukurydzy
- 3-5 jajek
- majonez
- śmietana
- sól, pieprz
Wykonanie:
Biała część pora pokroić w bardzo cieniutkie krążki, posolić i zalać wrzątkiem. Jajka ugotować na twardo. Odcedzić pora, jajka pokroić w kostkę, z kukurydzy odlać wodę i wszystko razem pomieszać dodając pół na pół majonez i musztardę aż zrobi się dość wodnisty sos. Doprawić do smaku solą i pieprzem i włożyć na ok 2h do lodówki w celu "przeżarcia" się :)
Sałatka prosta i szybka, a do tego baardzo smaczna ;)
Tosty francuskie to pomysł na pyszne niecodzienne śniadanie, które w dodatku jest tanie, proste w przygotowaniu i pozwala wykorzystać nawet troszkę podsuszony chleb.
