Składniki:
- 1/2 kg mąki
- pół szklanki cukru pudru (można więcej jeśli ktoś lubi bardzo słodko)- kostka margaryny
- pół kostki (10dag) drożdży
- 2 jajka
- odrobinę soli
- marmolada jabłkowa, jakieś jabłka smażone na zimę lub kilka świeżych
- cynamon
- cukier puder i waniliowy zmieszane do posypania
Wykonanie:
Drożdże z cukrem rozpuszczamy w śmietanie. Mąkę mieszamy z cukrem i solą oraz pokrojoną margaryną na stolnicy. Dodajemy rozmieszane ze śmietaną drożdże i 1 jajko + 1 żółtko (drugim białkiem można smarować rogaliki).
Odstawiamy na ok pół godzinki ciasto. Następnie dzielimy na 3-4 części. Po kolei każdą z nich wałkujemy w koło i rozcinamy tak jak pizze w trójkąciki. Na szerszej części trójkąta kładziemy łyżkę marmolady jabłkowej (mocno doprawionej cynamonem) i zwijamy w kierunku węższej części trójkąta.
Rogaliki można z wierzchu posmarować rozbitym białkiem
Piec w temperaturze ok 190-200 stopni dopóki nie nabiorą złotego koloru.
