Składniki: (na 10-12 sztuk)
Ciasto:
-1/3 opakowania drożdży (ok 30g)
-1/3 szklanki cukru
-ewentualnie cukier waniliowy, cynamon
-1 jajko
-1/3 szklanki mleka
-1/3 szklanki oleju
-1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
Kruszonka:
-2 łyżki masła/margaryny
-2 łyżki cukru
-4 łyżki maki pszennej
Owoce:
Na każdą babeczkę po 1 truskawce.
Doskonałe są także ze śliwami, brzoskwiniami i innymi owocami, które przyjdą nam do głowy :)
Wykonanie:
Przepis opary jest na tzw "cieście drożdżowym bez wyrabiania", o którym kiedyś powiedziała mi koleżanka. Nie wymaga pracy ale troszkę czasu.
Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy po kolei do miski (tak jak zostały wymienione na liście), nakrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Nie mieszamy.
W tym czasie możemy zagnieść kruszonkę: najpierw cukier z tłuszczem a na koniec mąkę.
Po ok godzinie składniki na ciasto powinny się same już trochę wymieszać, bierzemy więc drewnianą łyżkę i mieszamy je dokładnie. Nakładamy do formy (lub papilotek) po ok 2/3 wysokości ciasta, w ciasto wbijamy po 1 truskawce (tak żeby połowa wystawała) i posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok 20 min w 180 stopniach.
Smacznego:)
Składniki:
-20-30 dag makaronu razowego
-pęczek szparagów
-średnia cukinia
-20-25 dag boczku
-10 dag mozzarelli
-zioła prowansalskie
-sól
-łyżka oleju (ewentualnie)
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente.
Szparagi ugotować na parze (ewentualnie w wodzie).
Boczek kroimy w słupki i podsmażamy na patelni aż zrobi się chrupiący. Cukinię kroimy skośnie w cienkie (ok 5 mm) plastry i podsmażamy na patelni grillowej bądź niewielkiej ilości oleju oprószywszy ją delikatnie solą i ziołami prowansalskimi. Gdy cukinia delikatnie się zarumieni dodajemy na patelnię szparagi.
Na ugotowanym makaronie układamy cukinię i szparagi, całość posypujemy wcześniej przygotowanym boczkiem i starta na dużych oczkach mozzarellą. Smacznego!
Składniki:
Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 1/3 szklanki oleju
- 1/2 szklanki wody
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku
- 2-3 większe marchewki
Krem:
- serek mascarpone (można zastąpić twarożkiem)
- 1-2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki masła (opcjonalnie)
- cukier puder/lukier do ozdoby
Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem do białości. Marchewkę zetrzeć na tarce o dość drobnych oczkach. Dodać wszystkie składniki na ciasto, wymieszać (niekoniecznie bardzo dokładnie). piec ok 30 min w 190 stopniach.
Po upieczeniu ostudzić i przekroić na pół.
Masło utrzeć z cukrem pudrem i powoli dodać serek. Przełożyć ciasto. Górę posypać cukrem pudrem lub ozdobić lukrem.
...mój ukochany sernik :)
Składniki:
Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1/2 proszku do pieczenia
- 30 dag margaryny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2-3 żółtka
- 3-4 łyżki kakao
- 1 łyżka śmietany (ewentualnie)
Ser:
- 1 kg sera (mielone lub z pudełka)
- 10-15 dag margaryny lub masła
- 1 szklanka cukru
- 6 jajek
- 2 szklanki mleka
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
- aromat cytrynowy
- skórka otarta z cytryny
- sok z wyciśniętej połówki cytryny
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto posiekać ze sobą i wyrobić lśniące ciasto. Odstawić je na 30 minut do lodówki (można pominąć ten krok, jak się nam spieszy). Podzielić ciasto na 3 części - 2 z nich zetrzeć na dno brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia, trzecią włożyć do lodówki.
Przygotować ser: urobić ze sobą żółtka, cukier i margarynę. Stopniowo po łyżce dodawać ser. Po wyrobieniu masy dodać budyń, skórkę z cytryny, sok i aromat oraz zimne mleko. Białka ubić oddzielnie i dodać na koniec do masy serowej. Delikatnie rozmieszać i wylać na przygotowane na brytfance ciasto. Na wierzch zetrzeć pozostała część ciasta.
Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 3/4 kostki margaryny
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat do ciast
Wykonanie:
Jajka (całe) ubijamy z cukrem do białości (ok 5 min). Margarynę rozpuszczamy i pozostawiamy na kilka minut do ostygnięcia, Dodajemy do ubitych jajek przesiane obie mąki, proszek do pieczenia, margarynę oraz aromat. Formę na babkę smarujemy dokładnie margaryna i posypujemy bułką tartą. Pieczemy 30-40 min w piekarniku nagrzanych do 190-200 stopni.
Składniki:
Naleśniki:
- 1 jajko
- ok 20 dag mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- szczypta soli
- szczypta proszku do pieczenia
- olej
Farsz:
- 30-50 dag szpinaku
- 1/3 kostki masła
- kilka ząbków czosnku
- mała śmietana
- sól
- gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Roztrzepać jajko, dodać mleko, sól, proszek, 1 łyżkę oleju oraz mąkę. Powoli ubijać dodając wodę aż ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji (gęstej śmietany). Upiec naleśniki.
Masło rozpuścić na patelni, dodać rozmrożony szpinak, śmietanę, wyciśnięte ząbki czosnku sól i gałkę do smaku. Przez chwilę podsmażać aż woda wyparuje i masa szpinakowa zrobi się gęsta.
Każdy naleśnik smarować szpinakiem, zwijać w rulonik i kroić na ok 4 cm części, które następnie układamy na talerzy.
Składniki:
- 2 duże ogórki albo pęczek rzodkiewek
- twarożek
- kilka łyżek śmietany
- mała żółta papryka
- sól, pieprz kolorowy
- natka pietruszki/koperek
Wykonanie:
Twarożek wymieszać ze śmietana, doprawić solą, pieprzem i drobniutko pokrojoną papryką.
Ogórki pokroić w ukośne krążki grubości niecałego 1 cm (rzodkiewki pokroić na pół). Na każdy krążek ogórka/połówkę rzodkiewki nakładać po łyżeczce farszu i ozdabiać listkiem pietruszki lub koperku bądź kawałeczkiem kolorowej papryki.
