Przekąska naleśnikowa

Składniki:


Naleśniki:
- 1 jajko
- ok 20 dag mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- szczypta soli
- szczypta proszku do pieczenia
- olej 








Farsz:
- 30-50 dag szpinaku
- 1/3 kostki masła
- kilka ząbków czosnku
- mała śmietana
- sól
- gałka muszkatołowa




Wykonanie:

Roztrzepać jajko, dodać mleko, sól, proszek, 1 łyżkę oleju oraz mąkę. Powoli ubijać dodając wodę aż ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji (gęstej śmietany). Upiec naleśniki.
Masło rozpuścić na patelni, dodać rozmrożony szpinak, śmietanę, wyciśnięte ząbki czosnku sól i gałkę do smaku. Przez chwilę podsmażać aż woda wyparuje i masa szpinakowa zrobi się gęsta.
Każdy naleśnik smarować szpinakiem, zwijać w rulonik i kroić na ok 4 cm części, które następnie układamy na talerzy.